在英国有一种Dartmoor矮马,因为身材小, 曾经是当地居民用来运煤矿用的。不过后来,英国煤矿都关闭了,这种马也没什么用,养的人越来越少。过去的几十年中,这里的矮种马从三万头骤降到现在的三千头。
英国矮马
原因很简单,养了没用嘛。
好吧,为了拯救这个物种,达Dartmoor矮马协会做了一个要挽救这种马的决定。
把它们的马肉,做成香肠。好吧,他们的逻辑是这样的。
“既然因为现在矮马没有用,当地农民就不养了。那么原因就在缺乏经济效益的刺激,他们也没有足够的金钱和精力去饲养这个物种。”
“所以我们把它做成香肠呀!!!这就可以给马农提供经济可行的方法,让他们能够继续养矮种马。”
做成马肉排也可以呢。好吧, 2013年欧洲还因为牛肉产品里面掺有马肉搞得沸沸扬扬的。
现在好了,干脆纯纯正正卖马肉怎么样。每箱香肠的价格从£28-£66不等。
最后,协会的人还表示“它们其实挺好吃的,脂肪含量低,吃起来口感就跟鹿肉差不多, 甚至比牛肉更香甜,更精细嫩滑一些。